NUTRICIÓN Y ALIMENTACION SALUDABLE
El curso consta de 4 módulos, a saber:
- Nociones básicas de alimentación.
- Alimentación y nutrición. Concepto, diferencias.
- Alimentación y cultura.
- Sistema digestivo. El proceso de digestión.
- Macromoléculas
- Proteínas
- Hidratos ser carbono
- Lípidos (grasas)
- Vitaminas
- Tipos de alimentación
- Carnívora
- Vegetariana
- Ovolactovegetariana
- Vegana
- Frugívora
- Ayuno intermitente
- Salud y enfermedad
- Formas adecuadas de combinar los alimentos
- Cantidades necesarias de nutrientes, de acuerdo a la edad, sexo y
condiciones de salud, para una alimentación adecuada y saludable. - Enfermedades relacionadas con la alimentación: obesidad, celiaquía,
intolerancia a diversos compuestos de.los alimentos.
