Nutrición y alimentación saludable

NUTRICIÓN Y ALIMENTACION SALUDABLE
El curso consta de 4 módulos, a saber:
1. Nociones básicas de alimentación.
• Alimentación y nutrición. Concepto, diferencias.
• Alimentación y cultura.
• Sistema digestivo. El proceso de digestión.
2. Macromoléculas
• Proteínas
• Hidratos ser carbono
• Lípidos (grasas)
• Vitaminas
3. Tipos de alimentación
• Carnívora
• Vegetariana
• Ovolactovegetariana
• Vegana
• Frugívora
• Ayuno intermitente
4. Salud y enfermedad
• Formas adecuadas de combinar los alimentos
• Cantidades necesarias de nutrientes, de acuerdo a la edad, sexo y
condiciones de salud, para una alimentación adecuada y saludable.
• Enfermedades relacionadas con la alimentación: obesidad, celiaquía,